简介

津武天津市刁馋餐饮管理有限公司成立于2014年，是一家专注于津派铁锅炖（一锅出）系列特色餐厅的连锁经营公司。旗下拥有津武刁馋和宋姨家的小铁锅炖等品牌，在全国范围内拥有100多家门店。作为天津市餐饮行业协会和天津市烹饪行业协会的副会长单位，公司致力于打造特色餐饮品牌。

刁馋餐饮一直秉持着“专心只做一个锅”的匠心精神和新餐饮创新精神。在铁锅炖行业内，率先实现了标准化、流程化和去厨师化的经营模式。公司率先将小铁锅品类引入万达、吾悦、爱琴海、远洋等国内购物中心，成为中国铁锅炖品类的开创者和领导者。

刁馋餐饮不断创新天津传统美食，如“贴饽饽熬鱼”和“铁锅炖排骨”，以领先的研发能力、先进的管理经验和敏锐的市场拓展，坚持走品牌发展之路，将津派铁锅炖品类打造成天津美食的代表。

“贴饽饽熬鱼”是武清人的当家美食，代表着天津平民的饮食文化和饮食习惯。这道菜精选大运河野生鱼虾，采用本地熬鱼技法，先油炸锁住鱼虾的营养，再在铁锅中熬制。鱼虾在充分吸收汤汁后与主食一起出锅，被称为“一锅出”或“一锅鲜”。食用时，既可以品尝到鱼虾的鲜美，也能感受饽饽的酥软。

在“贴饽饽熬鱼”的基础上，刁馋餐饮开发了海鱼类、肉品类、海鲜类、蔬菜类等多种一锅鲜菜品，创造了一锅鲜餐饮品类，传承并弘扬了天津特色美食。

刁馋一锅鲜的品牌名取自“刁馋”与“貂蝉”的谐音。刁馋寓意着满足每个食客对美食的高品质要求，让挑剔的人也能满足自己的馋嘴。公司荣获了多项荣誉，包括CCTV《对话星品牌》受邀专访品牌、中国十佳乡土名菜、全国特色餐饮名店、国家四钻级酒家等。

刁馋一锅鲜的创始人王凤军拥有近二十年的食品生产、流通和餐饮研发管理经验，曾荣获天津市五一劳动奖章，并荣获“非物质文化传承人”荣誉。

该项目的优势在于口味全覆盖，男女老少都喜欢。它具有浓郁的锅气，美味且价格实惠，适合朋友和家庭聚会。此外，无需专业大厨，操作标准化程度高，上手快，只需5人即可开店，成本更低。品类独特，同类竞争较少，有市场空挡可利用。公司自有中央工厂生产18种中草药秘制酱料配方料包，口味统一。

开店投资不高，回本较快。无需专业厨师，招聘简单，节省人工成本。门店模型灵活，180-450平方米即可开店，装修灵活，相对传统中餐投资较低，回本速度较快。

公司提供全面的运营支持，包括选址支持、设计营建支持、开业指导支持、市场营销支持、运营管理支持、产品研发支持和线上运营支持。

刁馋餐饮秉承着“安全、新鲜、健康、美味”的理念，致力于让中华美食香飘世界。公司的使命是共创美好生活，核心价值观是诚信、感恩、责任、坚持、快乐、分享。经营理念是专心餐饮，心无旁骛；产品理念是安全、健康、新鲜、美味；服务理念是用微笑面对挑战，服务他人就是发展自己；组织理念是我们的企业就是我的家